Para comemorar os 3 anos que nos conhecemos, fomos jantar na Napoletana Forneria, localizada no bairro do Tatuapé, um dos principais polos gastronômicos na Zona Leste de São Paulo. A cozinha é comandada pelo chef pizzaiolo Antonio Cipullo, que se dedica em criar sabores novos e surpreendentes. O diferencial da pizzaria é a sua massa, feita na casa com farinha italiana tipo “00” e fermentação natural a frio por aproximadamente 72 horas, o resultado é uma massa macia e leve!
Para começar a noite pedimos de entrada a Rotolina (R$35), que foi sugestão do garçom Carioca. É uma massa fina, enrolada com mozzarella, calabresa cinque e cebola roxa, no formato que lembra uma rosa. A porção é bem servida, com 8 unidades, e o sabor é delicioso. No começo do jantar já ficamos bem felizes com a escolha.
São mais de 20 sabores no menu, e como já havíamos comido bem na entrada a nossa escolha foi a pizza média (6 fatias), e os sabores foram metade Parma e Rúcula, feita com mozzarella, tomate sweet, manjericão, parmesão, rúcula e presunto parma, e a outra metade 4 Formaggi, feita com molho de tomate, mozzarella, catupiry, provolone e gorgonzola (R$52). A massa da pizza é realmente o diferencial, ela é macia, saborosa e extremamente leve, não deixa aquela sensação pesada no estômago.
Depois da pizza principal o Chef Antonio veio até a nossa mesa e bateu um papo com a gente, e disse que o modo de preparo da massa deixa ela mais digerível, e além de explicar para gente todas as etapas da preparação, ele contou sua história e ainda nos indicou Pizza de Laranja para a sobremesa. Óbvio que não pudemos deixar de passar a sugestão do chef, e para encerrar a noite degustamos a tal Pizza de Laranja, feita com carpaccio de rodelas de laranja em cama de creme de leite, massa tradicional Napoletana e açúcar de confeiteiro. Ficamos sem palavras, porque essa pizza foi além de tudo que poderíamos ter imaginado. Uma surpresa extremamente agradável e saborosa, sério! Se você for visitar a Pizzaria não deixe de pedir essa iguaria!
Saímos de lá bem felizes e bem satisfeitos, e não apenas com a comida. O atendimento é nota 10, e o espaço é super aconchegante e moderno. Com certeza voltaremos para provar outros sabores (spoiler: ouvimos falar que a pizza de café, sim de café, é deliciosa).
Napoletana Forneria
Rua Serra de Japi, 560 – Tatuapé, São Paulo – SP, 03309-000 (64lug).
Terça a quinta, das 19h às 00h.
Sexta e Sábado, das 19h às 01h.
Domingo, das 19h às 23h.
