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Fôrno e a melhor pizza que já comemos

Somos fãs de carteirinha do Holy Burger, e quando ficamos sabendo que iriam abrir uma pizzaria ficamos loucos para ir conhecer. O Fôrno fica na rua ao lado a hamburgueria, em uma portinha escondida na Rua Cunha Horta nº 70, na Vila Buarque, pertinho do Mackenzie.

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As duas vezes que fomos chegamos perto da hora de fechar, por volta das 23h, o que facilitou no quesito conseguir uma mesa. O espaço é pequeno, não tanto como o Holy, mas possui poucas mesas. A decoração é toda meio street style com um mix meio industrial, e a iluminação deixa tudo mais aconchegante.

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O cardápio não é extenso, mas possui boas opções de entradas, pizzas e sanduíches. Para começar pedimos uma Burrata (R$15), que é um queijo tipo burrata acompanhado de azeite, pesto e tomate confitado para comer com uma fatia do pão feito na casa.

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A partir daí já ficamos sem palavras. O pão é sensacional, e para uma entrada tão simples ela surpreendeu positivamente nosso paladar! Como não estávamos com muita fome pedimos uma pizza para dividir. O tamanho dela é de uma pizza média, com 4 fatias generosas. A massa também é feita lá, o que deixa tudo ainda melhor. Nós pedimos a Prosciutto, a mais cara do cardápio (R$35), que vem com molho de tomate da casa, scamorza, rúcula, presunto cru, raspas de limão e grana padano. Vale ressaltar que as pizzas começam na casa dos R$23, e eles consideram individual, mas se comer outras coisinhas antes dá para servir muito bem duas pessoas.

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Honestamente? Foi a melhor pizza que já comemos em toda nossas vidas, e chegamos a essa conclusão em consenso. Obviamente que não somos especialistas, nem conhecemos todas as pizzarias de São Paulo, mas essa com certeza vale cada centavo. Para acompanhar os garçons oferecem azeites temperados com diferentes ervas, escolhemos o de alho e ele deu um gostinho a mais de delícia!

Não paramos por aí, resolvemos que precisávamos provar a única sobremesa que não conhecíamos, já que o clássico pudim e bolo de chocolate do Holy Burger fazem parte do cardápio. Pedimos um Donut (R$15) que é feito com creme de ricota com damasco e chocolate, muito gostoso também.

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Depois dessa ida já voltamos por lá para provar os sanduíches. Eu pedi o Cubano (R$23), que é pão ciabatta, presunto cozido, maionese de mostarda e picles de cebola roxa. Delicioso. O Thiago foi de Pastrami Sandwich (R$40), que vem com pão da casa, pastrami, picles e maionese caseira de mostarda, era mais caro mas é o único que acompanha as deliciosas batatas fritas.

Recomendamos de olhos fechados. Alguém aí já conheceu e também amou?

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